Porcje na 5 osób - kalkulator imprezy

Planowanie jedzenia na imprezę - ile kupić i czego

Szybki start: Wpisz liczbę gości, wybierz typ imprezy i czas trwania. Kalkulator poda ile kilogramów mięsa, sałatek, pieczywa, napojów i alkoholu potrzebujesz - na osobę i łącznie. Normy oparte na polskich standardach cateringowych.

Największy błąd przy planowaniu przyjęcia to zgadywanie ilości jedzenia. Za mało - goście głodni, za dużo - wyrzucasz. Kalkulator liczy porcje na podstawie sprawdzonych norm: 300-400 g mięsa na grilla, 200-250 g sałatek, 1-1,5 l napojów na osobę przy przyjęciu 4-5-godzinnym. Normy dostosowane do typu imprezy i czasu trwania.

Jak obliczyć ile jedzenia na imprezę - krok po kroku

Liczba gości - ile osób przyjdzie. Przy zaproszeniu 30 osób licz na 25-28 (zawsze ktoś nie dotrze).
Typ imprezy - grill, przyjęcie z obiadem, stół szwedzki, domówka lub spotkanie przy kawie. Każdy typ ma inne proporcje jedzenia.
Czas trwania - do 3 godzin, 3-5 godzin lub powyżej 5 godzin. Dłuższe przyjęcie = więcej jedzenia i napojów.
Alkohol - tak lub nie. Jeśli tak, kalkulator doliczy piwo, wino i mocne alkohole.
Odczytaj wyniki - tabela z kategoriami jedzenia, gramami na osobę i łączną ilością w kg/litrach.

Normy porcji - ile jedzenia na osobę według typu imprezy

Tabela bazowa dla przyjęcia 3-5 godzinnego. Przy krótszym przyjęciu (do 3h) ilości mniejsze o ok. 25%, przy dłuższym (6h+) większe o 25-30%.

Kategoria	Grill	Obiad/kolacja	Stół szwedzki	Domówka
Mięso / białko	350 g	250 g	200 g	150 g
Sałatki / surówki	200 g	250 g	250 g	150 g
Dodatki (ryż, ziemniaki)	150 g	200 g	150 g	100 g
Pieczywo	100 g	80 g	100 g	80 g
Przekąski zimne	100 g	100 g	150 g	200 g
Desery	100 g	120 g	120 g	80 g
Napoje bezalkoholowe	1,5 l	1,0 l	1,0 l	1,2 l
RAZEM jedzenie	1 000 g	1 000 g	970 g	760 g

Praktyczne scenariusze

Grill na 20 osób, 5 godzin, z alkoholem: Mięso: 7,0 kg, sałatki: 4,0 kg, pieczywo: 2,0 kg (ok. 25 bułek), napoje: 30 l, piwo: 40 szt. (0,5 l), wino: 7 butelek.

Urodziny z obiadem na 15 osób, 4 godziny: Mięso/ryba: 3,8 kg, sałatki: 3,8 kg, ziemniaki/ryż: 3,0 kg, tort + deser: 1,8 kg, napoje: 15 l.

Domówka na 10 osób, 3 godziny: Przekąski (chipsy, orzechy, paluszki): 1,5 kg, pizza/finger food: 1,1 kg, napoje: 9 l.

Stół szwedzki na 50 osób, 6 godzin: Mięso: 13 kg, sałatki: 16,3 kg, pieczywo: 6,5 kg, przekąski: 9,8 kg, napoje: 65 l.

Spotkanie przy kawie na 12 osób, 2 godziny: Ciasto: 2 kg (2 duże), ciasteczka: 0,7 kg, kawa: 0,15 kg (ok. 24 filiżanki), herbata: 24 torebki, mleko: 1 l.

Grill na 40 osób, 4 godziny, bez alkoholu: Mięso: 14 kg, kiełbaski: 5 kg, sałatki: 8 kg, pieczywo: 4 kg, napoje: 48 l, sosy: 2 l.

Ile alkoholu na imprezę - normy na osobę

Alkohol	Na osobę (4-5h)	Na 20 osób	Na 50 osób
Piwo (0,5 l)	2 szt.	40 szt.	100 szt.
Wino (0,75 l)	0,3 but.	7 but.	17 but.
Wódka / mocne (0,5 l)	100 ml	4 but.	10 but.

Normy zakładają mieszane towarzystwo (nie każdy pije każdy rodzaj). Przy samym piwie licz 3-4 szt. na osobę. Przy samym winie: 0,5 butelki na osobę.

FAQ - najczęściej zadawane pytania

Ile kg mięsa na grilla na osobę?

Standardowa norma to 300-400 g surowego mięsa na osobę przy grillu 4-5-godzinnym. Przy dłuższym grillu (6h+) licz 450-500 g. Pamiętaj, że mięso traci ok. 25-30% wagi podczas grillowania - z 400 g surowego zostaje ok. 280-300 g gotowego.

Ile napojów na osobę na imprezę?

Od 0,7 l (krótkie spotkanie 2h) do 2 l (grill letni 6h+). Średnio 1-1,5 l na osobę. Latem dolicz 30% więcej. Mix: 50% woda, 30% soki, 20% napoje gazowane.

Jak obliczyć jedzenie na 50 osób?

Nie mnóż po prostu porcji na 1 osobę razy 50. Przy większych grupach (30+) ludzie jedzą mniej - efekt "bufetu", gdzie każdy bierze po trochu. Licz ok. 85-90% normy na osobę. Dla 50 osób na stole szwedzkim: ok. 45 kg jedzenia łącznie (900 g/os zamiast 1 000 g).

Ile piwa na grilla na 20 osób?

Przy mieszanym alkoholu (piwo + wino + wódka): 40 piw (2 na osobę). Jeśli piwo jest głównym alkoholem: 60-80 piw (3-4 na osobę). Licz na stracie - zawsze zostaje kilka, ale brak piwa na grillu to większy problem niż nadmiar.

Czy dzieci liczyć tak samo jak dorosłych?

Nie. Dziecko do 10 lat to ok. 50% porcji dorosłego, nastolatek 75-100%. Napojów dzieci piją tyle samo lub więcej niż dorośli (soki, woda). Przy 20 dorosłych i 10 dzieci licz jak na 25 dorosłych.

Lepiej kupić za dużo czy za mało?

Zawsze za dużo - o 10-15%. Mięso i kiełbaski można zamrozić, sałatki zjeść następnego dnia, napoje się nie psują. Goście głodni po 3 godzinach to gorsza sytuacja niż 2 kg resztek w lodówce.